На сегодняшний день кофейни особо популярны, многие желают открыть собственную мини-кофейню, чтобы получать доход, и радовать посетителей приятной атмосферой и вкусным кофе.
Основные этапы открытия мини кофейни
Однако стоит понимать, что открытие кофейни сопряжено с целым рядом проблем, придется не просто продумывать месторасположение кофейни, ассортимент, а столкнуться с целым рядом различных государственных структур, с получением разрешений, с регистрацией своей деятельности.
Прежде всего, стоит заняться регистрацией юридического лица, что позволит совершать данную деятельность. Важный этап - поиск локации, то есть месторасположения, кофейня должна быть расположена в максимально комфортном месте, которое обеспечит хорошую посещаемость. Важна автоматизация кофейни, качественное оборудование, ингредиенты, подбор персонала.
Довольно сложным является процесс регистрации юридического лица. На этом этапе стоит заручиться помощью каких-либо консультантов, которые помогут вам разобраться во всех нюансах открытия ИП. Обычно этот процесс занимает от 3 дней, но чаще всего регистрация затягивается, так как с первого раза собрать весь необходимый пакет документов, заполнить все заявления и анкеты правильно довольно сложно. К тому же необходимо собрать определенные копии, и оплатить пошлины.
После того как вы зарегистрируйтесь, вы получаете целый ряд документов на руки. Это свидетельство о госрегистрации, выписка из госреестра. Благодаря выбору правильного месторасположения, вы сможете спрогнозировать количество чеков и стоимость среднего чека, таким образом можно прогнозировать возможную окупаемость вложенных средств и долгожданный доход.
Основные трудности бизнес-плана кофейни
Партнеры, которые открывают кофейни по франшизе, получает все основное оборудование для кофе-бара в свое пользование. Если же вы будете самостоятельно открывать мини-кофейню, то придется позаботиться, чтобы у вас было качественное оборудование, современные кофемашины, кофемолки, различные инструменты для работы, посуда. Также желательно приобретать блендер и соковыжималку, чтобы на основе кофе можно было делать массу кофейных напитков.
Большая роль уделяется привлечению первых клиентов, потребуется реклама. Если же вы обратитесь в компанию, которая предложит вам франшизу, то вы уже будете открывать кофейню, которая уже имеет положительную репутацию, является узнаваемой. Опытные специалисты франшизы создают качественные рекламные кампании по продвижению бренда.
Как альтернатива - кофейни самообслуживания!
