франшиза

Открыть кофейню по франшизе не сложно. Главное - ваше желание работать и зарабатывать, нести ответственность за свой бизнес. Сделайте 6 простых шагов к открытию кофейни:

1. Оформление заявки на франшизу, формирование наиболее подходящего предложения.
2. Подписание договора. После заключения договора франчайзинга передается бизнес-план и необходимая информация для открытия кофейни.
3. Поиск локации. На основе финансово - экономического просчета подбираем наиболее выгодную локацию в соответствии с форматом франшизы.
4. Обучение. Вы проходите тренинг по ведению кофейного бизнеса, затем вместе с сотрудниками обучаетесь мастерству бариста, получаете сертификаты.
5. Открытие кофейни. Формируем первую закупку, составляем план деятельности на 3 месяца, готовим чек-листы контроля качества, проводим торжественное открытие, выпиваем кофе в Вашей кофейне.
6. Успешная деятельность. Передаем электронные системы ведения кофейного бизнеса, анализируем текущие и рассчитываем плановые финансовые показатели, внедряем систему лояльности.

Кофе — самый маржинальный продукт. Себестоимость чашки кофе, продаваемой за 90–110 рублей, начинается от шести и почти никогда не превышает 30 рублей. Кофе — один из немногих продуктов, который показал рост продаж в 2021 году, в частности рост продаж кофе в магазинах при АЗС, где, на минутку, в ассортименте магазина и кафе порядка 3000 товарных единиц.

Безусловно, кофе — отличный локомотив для сопутствующих продаж. И сама по себе идея заняться подобной деятельностью хороша, так как кофе в формате take and go доступен по цене и крайне востребован покупателями. 

Простые правила организации подобной точки:

• профессиональная автоматическая кофемашина;
• кофейная смесь, специально предназначенная для автоматических кофемашин;
• правильная настройка и удаленный мониторинг кофемашины.

Все это гарантирует правильный сервис и пресекает мелкие хитрости персонала точки продаж, также можно добавить брендовые расходники.

Что нужно сделать, если вы