В 21 веке кофейные напитки находятся на пике популярности, в отличии от своего собрата – чая. Люди отдают предпочтения кофе как дома, так и на работе, потому что оно обладает пикантным, но в одно и то же время терпким вкусом, а в сочетании с молоком ему по вкусовым качествам вообще вряд ли может составить конкуренцию какой-нибудь другой горячий напиток. В данном случае не берутся к сравнению алкогольные горячие напитки.

Сейчас особой тенденцией стало покупать кофе на вынос за приличную стоимость. Порой, люди даже не замечают, по сути, за что отдают деньги, ведь чашка кофе не стоит тридцать рублей – она стоит в три, а то и четыре раза дороже собственной себестоимости!
Бизнесмены, заметив предрасположенность людей к подобным тратам, решили сыграть на этом в свою игру. Они придумали бизнес-идею на основе создания маленьких павильонов для продажи кофе. Средняя цена стакана кофе в подобных заведениях составляет около 80-100 рублей, что говорит о неплохом доходе их владельцев, ведь посчитать подобную прибыль несложно.

Затраты на рекламу в этом случае не особо нужны, следует только выбрать выгодное людное место для постройки кофейни. Затем нужно будет зарегистрировать свое дело с минимальным пакетом документов, придумать название, нанять сотрудника, закупить расходные материалы и оборудование, установить свои цены и ждать притока искушенных кофеманов для получения дохода.

3 простых правила, которым нужно следовать при открытии точек «кофе с собой»:
1) концентрация конкурентов в городе открытия – нужно оценивать, насколько много уже открыто кофеточек по городу и в каких местах. В этом помогут онлайн-карты и известные приложения. Поняв, насколько много конкурентов есть в городе, можно смело и трезво оценить свои силы;
2) аудитория потребителей, которых хочет видеть предприниматель – очень важно составить так называемый портрет будущих посетителей, чтобы понимать, какое оборудование и какая продукция нужна для приготовления кофе, ведь изобилие сортов и видов кофе очень разнообразное. Чтобы не попасть впросак и не начать работать в убыток себе рекомендуется учитывать все риски, которые условно можно будет понести;
3) опираясь на предыдущие 2 правила, можно начинать придумывать список своих предложений, которые будут продаваться в кофейне. Также полезно будет оценить возможность проведения различных акций и системы скидок, чтобы привлечь как можно больше потенциальных покупателей. Лучше всего проводить акционные кампании в день открытия кофеточки. Так повысится шанс привлечь постоянных посетителей.